Det doftar Värmland

För många år sen fick vi en bok som heter

Det doftar Värmland

Den handlar om olika platser i Värmland.

Kända och mindra kända.

Från de olika platserna får man också

recept för någon typisk maträtt.

När jag för ett tag sen skulle göra

Värmlandskorv letade jag fram boken

och givetvis fanns det ett recept där.

Faktiskt det recept som Ernst använde

i ett av sina program.

I den här boken står det även om

Mor Carins ostkaka från Ölme.

Som många av er vet så kommer jag

från Ölme och känner Mor Carin mycket väl.

Fast det är ju sonen Johan som driver företaget.

Jag har länge funderat på att försöka mig på

att göra egen ostkaka och idag blev det.

Och givetvis blev det Mor Carins recept:

5 liter mjölk

5 msk vetemjöl

1 msk ostlöpe

4 ägg

5 dl grädde

socker och hackad mandel

efter smak.
Jag gjorde dubbel sats och det blev
4 folieformar.